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    连老爷子在分派猪肉。

    猪头要留着祭神，多半片的猪肉要留着，给二郎娶媳妇办酒席。剩下的猪肉，猪尾巴、猪蹄子、猪肝、猪心、猪肺、边边角角地骨头、肉，再把大骨头都剔出来，这是一会大家伙要吃的，所以大骨头上都带着肥肥瘦瘦的肉。

    然后，才是一家人过年要吃的肉。

    “给老四家的肉，从后鞧上切。”连老爷子没忘了当初要给连守信分肉的承诺。

    “好咧。”负责切肉的张屠夫笑着答应，“连大叔，要切几斤。”

    庄户人家过年，如果买肉，也就是四五斤，其中还要留出请客吃饭的肉，自家也就是大年那天吃上一顿。

    “八斤，”连老爷子想了想，大声道，“给老四切八斤肉，让我几个孙子足足地吃肉。”

    小七欢呼。

    周氏的脸呱嗒一下又落了下来，想了想，又恢复原状，什么话也没说。

    “爹，用不了那么多，给我四五斤就行了。”连守信就道。

    “八斤，我说了算。”连老爷子道，“今年肉留的足，大家伙都足足的吃肉。”

    这话是说，不仅给连守信家的肉多，给大家伙留着吃的肉也会比往年多。连家众人的脸上都露出了笑模样。

    张氏就从屋里端了个盆子出来。

    连蔓儿跑上去接过来。走到案子旁边，接肉。

    张屠夫在猪后鞧砍了一块，又切了一块五花三层的肉，扔进旁边的大称里一称，八斤二两，高高的。

    “正好！”张屠夫高声道。

    “好。”连老爷子也道。

    张屠夫就笑着将两大块肉放进连蔓儿端着的盆子里。

    连蔓儿笑嘻嘻地端了盆子回来，五郎、连枝儿、小七都围过来，簇拥着连蔓儿和木盆往西厢房里去了。连守信和张氏对视了一眼，都是满脸的喜悦。

    分完了肉，男丁们就开始收拾院子。吊猪的木架子要拆掉。被猪血和猪毛污了的土堆要用粪箕子清除出去。扔到连家门外的垃圾堆，和草木灰、其他的生活垃圾一起发酵，明年就可以做肥料运到田里去。

    媳妇们则是开始烧火做饭。

    焖一锅香喷喷的高粱米饭，另一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再倒进切好的酸菜丝。翻炒，然后倒水。将锅盖盖上。灶下用旺火。上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。

    这个就是俗称的杀猪菜。加长版本。有的地方会做猪血肠，但是三十里营子这边一般不做肠子，都是这样蒸血旺。

    这样的一锅菜、一锅饭，因为菜里面材料足，已经足够丰盛了。

    不过，杀猪这样的节日，好客的乡村人家一般不会只自己享用，他们要请亲朋好友一起来分享。

    里正、春柱他爹。吴玉昌和吴玉贵兄弟，还有与连老爷子关系好的其他几位村老，都被请了过来。
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